Dal ricettario MAMMAMIA Kitchen: Spaghetti Cacio & Pepe!

Consigli, Ricette

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Ingredienti: 400 gr. di spaghetti 170 gr. di pecorino romano grattugiato Pepe nero macinato fresco in abbondanza Prezzemolo a piacere Preparazione: Grattugiate il pecorino romano e nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti. Una volta pronti, scolateli al dente tenendo da parte qualche mestolo di acqua di cottura. In una ciotola versate gli…

ALFREDO: un brivido di piacere!

Consigli, Novità

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E anche quest’anno si è concluso il prestigioso Vinitaly, il Salone Internazionale del vino e dei distillati che si tiene a Verona, dal 1967, con cadenza annuale. Anche quest’anno la rassegna più importante per il vino made in Italy ha portato alcune novità, come la creazione di un’area riservata alla produzione vitivinicola estera. Anche in occasione del…

Le vostre ricette: da Desperate Houseblogger, Spaghetti alla Carbonara con Zucchine!

Consigli, Ricette

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Grazie mille a Rita Amico e Desperate Houseblogger per questa sfiziosa ricetta! Ingredienti: 350 gr. di spaghetti (meglio se fatti in casa con BIG MAMA) 2 zucchine medie 100 gr. di pancetta 2 uova Parmigiano reggiano q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale e peperoncino q.b. Preparazione: Fate soffriggere per qualche minuto le zucchine tagliate a…

Voglia di Toscana: Insalata di cavatelli alle verdure e finocchiona!

Consigli, Ricette

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Ingredienti: 400 gr. di cavatelli freschi 1 fetta di finocchiona toscana spessa 1 cm 12 pomodori ciliegina 2 carote 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 scalogno 1 rametto di timo fresco Olio extra vergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Preparazione: Pulite e lavate le verdure, quindi tagliatele a pezzettini molto piccoli. Tagliate i…