DUE NOCI AL GIORNO LEVANO IL MEDICO DI TORNO Tutta la frutta secca, si sa, ha un elevato numero di calorie e le noci non fanno eccezione. Questo aspetto, però, passa in secondo piano, come sostengono molti nutrizionisti, dato il grande potere salutare delle noci. Esse contengono molti omega 3, omega 6 (anti colesterolo cattivo), arginina utilissima…
Ingredienti: Cavatelli: 250 Gr Topinambur: 250 Gr Cipollotti: 3 Vino Bianco Secco: mezzo bicchiere Rosmarino: 1 Rametto Olio: 2 cucchiai Burro: 20 Gr Sale: Qb Quale miglior modo di augurarci Buona Pasqua se non con una ricetta da preparare per il pranzo di domenica, meglio se antiossidante? Questa volta vogliamo osare un po’ e staccarci…
Ingredienti: 300 gr. di tagliatelle fresche 250 gr. di punte di asparagi 150 gr. di pancetta a cubetti 50 gr. di burro 50 gr. di parmigiano 1 spicchio d’aglio timo fresco tritato brodo vegetale o acqua sale e pepe q. b. Le tagliatelle agli asparagi e pancetta sono un primo piatto primaverile semplice e gustoso.…
Ingredienti: 400 gr di farina 00 400 gr di farina di semola 400 gr di acqua calda 12 gr di sale 2 bustine o 2 vesciche di nero di seppia L’impasto per cavatelli al nero di seppia permette di preparare una pasta fresca originale, saporita e perfetta per i condimenti di pesce. Con Little Mama…
Ingredienti: 2 carciofi 1 limone prezzemolo 50 ml di brodo vegetale 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio evo Pepe nero macinato fresco Sale 180 g di cavatelli fatti in casa con Little o Big Mama I cavatelli ai carciofi sono un primo piatto semplice e gustoso, ideale per valorizzare i carciofi freschi. Con Little Mama o Big Mama puoi preparare…
Ingredienti: 400 gr di farina4 uova 1 melanzana 2 zucchine 1 peperone 1/2 cipolla olio E.V.O. q.b. Sale e pepe q.b. Prezzemolo q.b. Parmigiano grattugiato q.b. Spaghetti vegetariani fatti in casa: un primo piatto colorato e genuino, ideale per portare in tavola la pasta fresca con un condimento a base di verdure. Con Big Mama puoi preparare direttamente…
Ingredienti: 400 g di ricotta fresca vaccina 200 g di farina di semola di grano duro 100 g di parmigiano grattugiato 7-8 foglie di basilico sale fino …per condire 5-6 foglie di salvia 80 g di burro Direttamente da Studenti ai fornelli: Gli gnocchi di ricotta e basilico sono un’alternativa più leggera e gustosa dei classici gnocchi di…
Ingredienti: 350 g di farina di semola rimacinata Acqua q.b. 6 spicchi di aglio 5 cucchiai colmi di olio evo Peperoncino q.b. se gradito Sale 800 ml di passata di pomodoro oppure pomodori pelati 1 cucchiaio di aceto 1 o 2 cucchiai di vino bianco Un pizzico di zucchero Questa ricetta propone una versione pratica…
Gnocchetti rigati ispirati ai malloreddus Con Big Mama puoi preparare degli gnocchetti rigati dalla forma corta e corposa, ideali per trattenere condimenti ricchi e saporiti. In questa ricetta vengono utilizzati come reinterpretazione pratica dei tradizionali malloreddus sardi. L’impasto viene suddiviso in piccoli cordoncini e lavorato con il rullo dedicato agli gnocchetti, ottenendo un formato rigato…
Gli spaghetti cacio e pepe sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina romana: pochi ingredienti, ma una preparazione che richiede attenzione per ottenere un condimento cremoso e ben legato. Con Big Mama puoi preparare direttamente a casa spaghetti freschi dalla consistenza corposa, ideali per trattenere la crema di pecorino romano e pepe nero. Ingredienti:…
