Gnocchetti rigati con Big Mama: la ricetta di Paola Toia
Gnocchetti rigati ispirati ai malloreddus Con Big Mama puoi preparare degli gnocchetti rigati dalla forma corta e corposa, ideali per trattenere condimenti ricchi e saporiti. In questa ricetta vengono utilizzati come reinterpretazione pratica dei tradizionali malloreddus sardi. L’impasto viene suddiviso in piccoli cordoncini e lavorato con il rullo dedicato agli gnocchetti, ottenendo un formato rigato…