Gli gnocchetti con funghi porcini e ciliegini sono un primo piatto ricco e profumato, completato dalla sapidità del pecorino sardo. Con Big Mama o Little Mama puoi preparare facilmente gli gnocchetti freschi fatti in casa e condirli con ingredienti semplici e genuini. Ingredienti: 400 gr. di gnocchetti sardi 300 gr. di funghi porcini 300 gr…
Ingredienti: (dosi per 5-6 persone) 170 gr di farina integrale 170 gr di semola rimacinata 2 uova grandi a temperatura ambiente 1 albume 90 ml di acqua tiepida 5 g di sale Pasta integrale fatta in casa La farina integrale contiene numerose fibre che interferiscono con il rilascio del glutine, la proteina che conferisce consistenza ed…
E anche quest’anno si è concluso il prestigioso Vinitaly, il Salone Internazionale del vino e dei distillati che si tiene a Verona, dal 1967, con cadenza annuale. Anche quest’anno la rassegna più importante per il vino made in Italy ha portato alcune novità, come la creazione di un’area riservata alla produzione vitivinicola estera. Anche in occasione del…
La carbonara con zucchine è una variante cremosa e saporita della ricetta tradizionale, preparata con pancetta, uova e parmigiano. Con Big Mama puoi realizzare direttamente in casa degli spaghetti freschi dalla consistenza corposa, ideali per trattenere il condimento. Grazie mille a Rita Amico e Desperate Houseblogger per questa sfiziosa ricetta! Ingredienti: 350 gr. di spaghetti …
L’insalata di cavatelli con verdure e finocchiona è un primo piatto fresco e colorato, ispirato ai sapori della Toscana. Pomodorini, peperoni, carote e timo si abbinano alla finocchiona, creando un condimento saporito e profumato. Con Big Mama o Little Mama puoi preparare facilmente i cavatelli freschi fatti in casa e servirli tiepidi o freddi, rendendo…
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tagliatelle all’ortica 125 gr. di burro 2/3 rametti di timo con i fiori Parmigiano grattugiato q.b. Sale q.b. Preparazione: Preparate l’impasto all’ortica utilizzando 300 g di farina 00, 120 g di foglie di ortica lessate e ben strizzate, 3 uova grandi e due pizzichi di sale. Lavorate l’impasto…
SEGNATEVI QUESTO GIORNO: MARTEDÍ 8 APRILE!!! MAMMAMIA Kitchen lancerà una promozione di un mese che si chiuderà con la Festa della Mamma, ovviamente! Parallelamente vi potrete divertire anche su Twitter, MAMMAMIA Kitchen proporrà infatti una particolare iniziativa, un viaggio nei vostri ricordi in onore alla Mamma! Seguite il profilo Twitter di MAMMAMIA Kitchen: @MammamiaKitchen 8…
La pasta proteica con farina di ceci fatta in casa è un’alternativa alla pasta fresca tradizionale, preparata con farina integrale, uova e proteine del siero del latte. La farina di ceci conferisce all’impasto un sapore caratteristico e una consistenza corposa. Con Big Mama puoi lavorare l’impasto e preparare spaghetti o tagliatelle direttamente nella tua cucina.…
Ecco il le idee colorate di Rosy dal blog Pasticciando con Rosy, lo potete trovare sul sito di Cucinare Meglio. Ingredienti: Per la pasta gialla 1 bustina di zafferano 100 gr. di farina 00 100 gr. di farina di semola rimacinata 2 uova Per la pasta blu curacao 100 gr. farina 00 100 gr. farina di semola…
MAMMAMIA sarà presente con i suoi prodotti al favoloso spazio SHED (ex Lanificio Conte) di Schio (VI), in occasione dell’evento SLURP EXPO Gastronomia in Archeologia industriale, domani sabato 29 Marzo e domenica 30 Marzo dalle ore 10:00 alle ore 18:00! La prima fiera gastronomica dell’alto vicentino, nata per risaltare il territorio e promuovere i veri…
